Confiture de pamplemousses rose

Bon déjà les confitures du commerce... Ben bof, j'ai dû en acheter car j'étais à stock 0...Puis un jour je vois "trainer" 2 pamplemousses dans ma cuisine et je me dis qu'il est possible d'en faire quelque chose !

Je trouve une recette facile ( dans un super livre sur les confiture : " mes petits pots de confitures" de Marine Leteuré) et tout et tout Et en 30 minutes chrono, enfin un peu plus si je compte la vaisselle... j'ai 2 eu pots de confitures :

Pour recette : 

- 2 gros pamplemousses rose

- 600g de sucre cristalisé

- 10cl ( 100g) d'eau

Il faut peler les pamplemousse à vif ( sans la peau blanche) en récupérance le jus qui coule éventuellement ( et immanquablement !!; et récupérer la pulpe ( donc aucune peau, et menbranes entes les quartiers, ni pépins)

Mettre ce jus + l'eau dans une casserole ( pour ma part j'ai ma bassine à confiture), et cuire 10 minutes à feu vif en remuant. Puis ajoutez les quatiers pelés et cuire 8 à 10 minutes encore.

La confiture est cuite  : si on dépose sur une assiette froide quelque goutte elle se fige.

Je ne suis pas fan de la confiture d'oranges ameres, mais celle-ci est douce, avec le petit goût caractéristique du pamplemousse

Elle a été faite la semaine dernière et le deuxième pot estd éjà entamée...

Donc elle a du succes !

Puis la couleur rappelle étrangement le soleil, qui se fait oublier lui !! 

Bonjour chez vous !!

Comments

[Amaladine]

à tester pour Noël tient !!!

[nikiaya]

Ca a l'air bon!!!!

[Brijouperle]

Une bonne idée ! C'est vrai que moi aussi je n'aime pas la confiture d'orange car trop amère, mais si celle-ci est douce, j'essaierais surement ! Merci pour cette recette ! Miammm, j'en mangerais bien ! bises